Resep Kari Ayam Spesial Campur Kentang

Resep kari ayam ini terasa sangat spesial, dengan bumbu yang pas dan campuran kentang, rasanya pasti enak. Silakan dicoba dan nikmati kelezatannya.

Bahan:

1 ekor ayam, potong jadi 10 bagian

1 buah kentang, kupas, cuci bersih, potong kotak

2 siung bawang putih, cincang halus

3 buah cabai rawit, haluskan

5 butir cengkeh

5 cm kayu manis

2 cm jahe, memarkan

3 butir kapulaga

2 sdt garam

2 sdt gula pasir

1/4 sdt adas manis tumbuh

1 sdm ketumbar bubuk

1/2 sdt kunyit bubuk

1/2 sdt merica bubuk

1/2 sdt cabai bubuk

1/2 sdt kari bubuk

500 ml santan dari 1/2 butir kelapa

Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih, cabai rawit, cengkeh, kayu manis, jahe dan kapulaga hingga harum.
2. Masukkan ayam, aduk rata hingga berubah warna.
3. Tambahkan garam, gula pasir, adas bubuk, ketumbar bubuk, kunyit bubuk, merica bubuk, cabai bubuk dan kari bubuk. Aduk hingga semuanya rata.
4. Masukkan santan, aduk hingga tercampur.
5. Tambahkan kentang, masak hingga semua matang dan santan mengental.
6. Setelah matang, angkat kari dan sajikan selagi hangat.