Resep Kue Sus Fla Durian Lembut

Kue sus dengan fla durian yang menggoyang lidah dapat Anda sajikan di rumah Anda dengan beberapa langkah mudah berikut. Sensasi durian lembut yang tak terlupakan pasti akan membuat kue ini menjadi favorit keluarga Anda.

Bahan Sus:
100 g mentega (unsalted)
1/4 sdt garam 
200 ml air 
125 g tepung terigu protein sedang
1/2 sdt baking powder 
180 g telur 

Bahan Isi:
150 g krim bubuk 
300 ml air es 
250 ml susu cair 
100 g daging durian 
30 g gula pasir 
1/4 sdt garam 
35 gram tepung maizena, dilarutkan dalam air
3 kuning telur 
2 sendok makan mentega (unsalted) 
1/4 sendok teh esens durian 

Cara membuat:

Sus:

1. panaskan mentega, garam, dan air sambil diaduk sampai mendidih. Matikan api. Masukkan tepung terigu, aduk rata. Nyalakan api kecil, masak sampai kalis. Biarkan hangat.
2. Tambahkan baking powder dan telur satu per satu sambil dikocok rata. Masukkan ke dalam kantung plastik segitiga.
3. Semprot dengan spuit di loyang yang dioles margarin.
4. Siapkan loyang yang telah diolesi mentega, dan semprotkan adonan di atasnya
5. Masukan ke dalam oven dan pangganglah hingga matang mengembang
6. Tunggu hingga dingin dan potonglah pada sisinya agar bisa diberi adonan isi

Isi:

1. kocok krim bubuk dan air es sampai setengah mengembang. Dinginkan. 
2. Rebus susu cair, daging durian, gula pasir, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Kentalkan dengan larutan tepung maizena. Masak sampai kental. 
3. Masukkan kuning telur. Aduk rata. Tambahkan mentega tawar dan esens durian. Aduk rata. Biarkan hangat.
4. Masukkan sedikit-sedikit ke dalam kocokan krim sambil dikocok perlahan. Dinginkan.
5. Belah sus. Semprotkan bahan isi dalam sus.

Selamat mencoba.